沈陽(yáng)9家超市每天要對(duì)預(yù)售肉菜快檢，檢測(cè)結(jié)果留存并公示。這9家超市是沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)管局確定的第一批“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建單位，有沈陽(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司、沈陽(yáng)潤(rùn)泰商業(yè)有限公司、沈陽(yáng)家樂(lè)福商業(yè)有限公司塔灣店等。

參與創(chuàng)建超市均自行建立了檢測(cè)室，配備農(nóng)獸藥殘留、豬肉水分等快檢儀器，每天對(duì)預(yù)售肉菜進(jìn)行快檢，通過(guò)公示板或電子載體公示，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不予上架銷(xiāo)售。對(duì)于企業(yè)不能自檢的肉菜，沈陽(yáng)市政府組織建立了第三方委托檢驗(yàn)機(jī)制，超市將肉菜送至第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果留存并公示。市民掃描專(zhuān)柜二維碼，就可以看到特色產(chǎn)品的渠道來(lái)源、認(rèn)證資質(zhì)、認(rèn)證承諾、源頭資料、質(zhì)量證明等信息。

各超市均建立了對(duì)種植養(yǎng)殖基地、屠宰場(chǎng)、企業(yè)的審廠(chǎng)機(jī)制，采購(gòu)前對(duì)源頭進(jìn)行實(shí)地考察，由第三方機(jī)構(gòu)對(duì)源頭是否符合采購(gòu)要求進(jìn)行評(píng)定，不符合要求的不予采購(gòu)。此外，為確保所有肉菜能夠追溯來(lái)源，超市采購(gòu)的肉蛋須有檢驗(yàn)檢疫合格證明，豬肉還須有品質(zhì)合格證明，蔬菜、水果須有產(chǎn)地或采購(gòu)憑證。超市還要在店內(nèi)電子載體上公示肉菜產(chǎn)品的供應(yīng)商、產(chǎn)地、種植養(yǎng)殖企業(yè)以及種植養(yǎng)殖過(guò)程質(zhì)量安全管理記錄等信息。

為了能讓市民詳細(xì)了解肉菜的來(lái)源等情況，每個(gè)創(chuàng)建超市設(shè)立觸摸屏、展示二維碼，開(kāi)啟觸摸點(diǎn)擊和手機(jī)掃碼功能，掃描全景二維碼，市民可以看到超市整體創(chuàng)建情況，包括創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品來(lái)源、質(zhì)量證明、檢測(cè)數(shù)據(jù)等。掃描專(zhuān)柜二維碼，可以看到特色產(chǎn)品的渠道來(lái)源、認(rèn)證資質(zhì)、認(rèn)證承諾、源頭資料、質(zhì)量證明等信息。

沈陽(yáng)市食藥監(jiān)局截至9月底，已監(jiān)督抽檢大型商超銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品950批次，其中，創(chuàng)建放心肉菜示范超市專(zhuān)項(xiàng)抽檢785批次，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于往年對(duì)大型商超食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢數(shù)量。